許福，字堯錫，號西浦，後浦許氏六房九世。父親許重華，字良絢，做人慷慨好義，有客人來到後浦，父親都會留宿在家裡。他也曾經因為無心之過，本來是要吃上牢獄之災的，卻因為有人寫詩上書給有司而得以免除牢獄之災。
嘉靖七年戊子（1528），許福領鄉荐第六名，嘉靖十四年（1535）登乙未二甲92名進士，但他並未出仕為官而請求終身歸養。後來在俞大猷任金門守禦千戶所正千戶那段時間，俞和許福過從甚密，兩人成為好友。嘉靖十六年（1537），泉州大饑，巡按李元陽請黃偉、俞大猷和許福三人，分別主掌賑災要務，由於三人都能竭盡全力，日夜操持，使受災百姓蒙受實惠，讓災害減到最低。
此後二十幾年間，許福主持祖祠家廟的籌建大計，設置祖公園作為每年祭祀祖先之費用，也將從父親手中就開始進行的族譜修纂工作繼續完成。在倭寇進犯金門時期，他團結鄰近各鄉社，加強後浦城的修築，抵抗外侮，使得後浦在那段賊寇不斷侵擾的時期得以安全度過。由於他的這些表現，使得他晚年還得到重用，授予江南監察御史，可惜正要準備赴任時，卻不幸逝世。墓葬於今金城鎮官裡村附近，村前路旁尚立有其墓道碑。
